第135章 赵霖设计的厨房,炒菜的魅力(第2/2 页)
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等到甄姜脸色羞红的转过头来时,赵霖已经在收拾鱼了。一手抓鱼鳃,一手拿着菜刀刮鱼鳞。之后便是开膛破肚,清理内脏。很快,一条大鲤鱼就被收拾的干干净净了。
之后便是切菜,赵霖熟练的刀法,更是让甄姜大开眼界,这手切菜的功夫,没个十年八年的,绝对练不出来。
真是邪了门了,难不成赵霖真的是无师自通?
现在汉朝的做饭方法,无非就是煮、烤、蒸、炖,炒菜还是没有的。
之后便是准备调料,点火炒菜。
赵霖就成了掌勺的大厨,甄姜则是一边帮着烧火,一边看着赵霖做菜。
先放油,再放葱姜调料爆香,之后把焯过水的鸡块放进去翻炒。
汉朝的调料,并没有几样,虽然赵霖已经想尽办法,但短时间内肯定找不到替代品,只能将就着做了。
好在有提炼出来的精盐,加上葱姜蒜的爆香,还有其他几种调料,味道也不会太差。
赵霖做的第一道菜,就是炒鸡。
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